| 周末有时间在家蒸一锅包子吃，平时上班时间紧，只有周末空闲些 |
【食材与调料】
【主料】面粉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱30g，生抽5g，老抽3g，蚝油6g，鸡精3g，香油3g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，圆白菜切片状，猪肉切小丁，葱切细 |
 | 2.锅中放入水，烧开，放入圆白菜焯水 |
 | 3.将焯过水的圆白菜捞出，放入凉水中过凉 |
 | 4.将圆白菜攥干水份，放入盆中，加入猪肉丁，葱 |
 | 5.加入生抽，老抽，盐，鸡精，香油，耗油，花生油 |
 | 6.充分的搅拌均匀，备用 |
 | 7.面粉300克，加入酵母4克，加入水150克，和成面团，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。 |
 | 8.将发酵好的面团取出，面板上撒上面粉，充分的揉匀，再揉成长条，切成大小均匀的段 |
 | 9.用手掌按扁 |
 | 10.用擀面杖擀成圆形 |
 | 11.包入适量的馅 |
 | 12.捏折包起来 |
 | 13.将包子包好后，放入蒸锅，盖上盖子，2次发酵15分钟，开大火蒸20分钟即可。 |
 | 14.蒸好的包子 |
【圆白菜肉包做法小贴士】
| 小贴士1.包子蒸好后，不要立即开锅盖，过几分钟在开，以免锅盖上的水滴到包子皮上，包子容易回缩。 2。盐的分量要少加，因为耗油，生抽，老抽本身都带有咸味。 |
