| 鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品 。。。 |
【食材与调料】
【主料】鳗鱼180g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜片适量，干辣椒适量，料酒适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：鳗鱼（已清洗）、腌白菜（已清洗）、姜片、干辣椒（已剪开） |
 | 2.将已清洗好的腌白菜放在案板上切碎。 |
 | 3.烧锅倒油烧热，下入切好的腌白菜，搁入干辣椒翻炒翻炒。 |
 | 4.接着，合入已清洗好的鳗鱼，搁入姜片，加适量的水。 |
 | 5.加适量的料酒。 |
 | 6.翻动一下煮开煮上10分钟。 |
 | 7.然后，加适量的盐。 |
 | 8.加适量的味精。 |
 | 9.调味翻匀，即成。 |
【腌白菜煮鳗鱼做法小贴士】
| 小贴士随意做 |
