【食材与调料】
| 【主料】鲜虾 |
| 【辅料】植物油，姜末，葱花，绵白糖，酱油，盐，黄酒 |
【制作步骤】
 | 1.虾洗净沥干。 |
 | 2.植物油倒入锅中烧至200℃左右，将虾倒入，炸至壳肉松开约30秒，捞起沥干，倒去油，锅中少量余油将葱、姜略煸至香，放入盐、糖、酱油、黄酒、少许清水炒汁稠时，再倒入虾，颠翻几下使汁均匀拌在虾壳上，装盘即可。 |
【油爆虾做法小贴士】
| 小贴士特色：虾壳红亮、肉嫩壳脆、甜中带咸、卤汁紧包。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【油爆虾做法小贴士】
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