| 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。今天将洋葱与鲅鱼搭配在一起，做了这份洋葱鲅鱼，鲜香可口，味道鲜美的家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】洋葱200g，鲅鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜瓣适量，生姜适量，料酒适量，醋适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱切块 |
 | 2.鲅鱼去内脏、洗净切段 |
 | 3.生姜、蒜瓣切片 |
 | 4.坐锅，放油，爆香生姜、蒜片 |
 | 5.倒入鲅鱼 |
 | 6.两面煎一会儿 |
 | 7.放盐、醋、酱油、料酒炖熟 |
 | 8.放洋葱 |
 | 9.翻匀即可 |
 | 10.出锅喽 |
【洋葱鲅鱼做法小贴士】
| 小贴士料酒具有去腥的作用。 |
