| 冬天天气寒冷干燥皮肤容易缺水产生皱纹，为减少皱纹可在冬季多食用一些猪皮，猪皮中富含胶原蛋白，胶原蛋白可以促进细胞储水、缓解皮肤老化，抚平细纹，而且猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用，我喜欢猪皮柔软的口感和Q性十足的感觉，所以经常会买一些猪皮做炒菜。 |
【食材与调料】
【主料】猪皮200g，洋葱100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，烧烤辣椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪皮拨除余毛刮洗干净后放煮锅里煮熟。 |
 | 2.煮好的猪皮除去多余油脂后洗净切成小块备用。 |
 | 3.洋葱洗净切成小块备用。 |
 | 4.炒锅倒油烧热，下洋葱煸炒出香味。 |
 | 5.放入猪皮翻炒一会。 |
 | 6.调入两匙酱油和少量的盐翻炒均匀。 |
 | 7.放入半匙的烧烤辣椒粉翻炒均匀，再淋入少许香油翻炒均匀即可起锅。 |
【洋葱炒肉皮做法小贴士】
| 小贴士1、买回来的猪皮一定要刮洗干净除去残留的毛桩。 2、猪皮煮熟后要刮去多余的油脂并清洗干净油脂。 3、猪皮炒好后要趁热尽快食用，以免菜冷后发硬，如果猪皮冷了咬不动可放入微波炉中加快即可。 |
