| 洋葱炒肉丝，普通家常菜，简单易做，却也算是荤素搭配，营养均衡。洋葱含咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸、蛋白质、钙、铁、磷、硒、B族维生素、维生素C、维生素E、粗纤维、碳水化合物等，营养含量非常丰富。青椒也含有大量的维生素c。搭配肉丝一起做炒菜，营养丰富，下饭的可口菜。 |
【食材与调料】
【主料】洋葱300g |
| 【辅料】猪肉丝适量，青椒2个，姜1片，蒜1瓣，料酒适量，精盐适量，油适量，生抽适量，老抽适量，十三香适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉丝用适量盐、生抽、老抽、料酒和十三香拌匀，腌10分钟左右。 |
 | 2.洋葱去皮洗净切丝，备用。 |
 | 3.姜切丝蒜切片，青椒切丝，备用。 |
 | 4.锅内放油，七成热，放入蒜片姜丝炒香。 |
 | 5.放入腌好的肉丝，快速翻炒，大概七成熟时盛出。 |
 | 6.锅内再次加油，烧热，放入洋葱翻炒。 |
 | 7.炒至洋葱大约六成熟时放入青椒丝翻炒。 |
 | 8.放入盐。 |
 | 9.放入十三香，翻炒均匀。 |
 | 10.放入鸡精。 |
 | 11.放入已炒好的肉丝，翻炒至肉丝熟透即可。 |
【洋葱炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士因为腌制肉丝时已放过盐，所以炒菜时要少放点盐，保证总体口感咸甜适宜。 |
