| 简单易学的家常菜，猪肝营养成分很高，洋葱对人体细胞组织很有益，而且香气四溢，口感爽滑鲜嫩，咸香可口，快来试试吧~ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝200 |
| 【辅料】玉米胚芽油适量，精选碘盐适量，生抽适量，玉米淀粉适量，醋适量，鸡精适量，花椒8颗，大葱少许，蒜5瓣，洋葱适量，木耳少许，青椒2根 |
【制作步骤】
 | 1.清水浸泡，去血，去毒 |
 | 2.洋葱半个青椒两只去籽切好 |
 | 3.木耳清水泡发 |
 | 4.葱蒜切好备用 |
 | 5.切片放酱油料酒鸡精姜片生粉，腌渍15分钟 |
 | 6.少许花椒，热锅凉油滑炒30秒盛出 |
 | 7.留底油爆香花椒葱蒜，洋葱青椒放少许盐翻炒 |
 | 8.放入半熟猪肝，加鸡精、生抽调味翻炒 |
 | 9.醋可稍微多放一点，翻炒30秒起锅 |
【洋葱炒猪肝做法小贴士】
| 猪肝去腥可多加料酒浸泡，掌握火候才能保证猪肝爽滑，根据个人口味可添加泡菜或豆瓣酱调味，动物内脏不宜多吃，一周一次就不用担心高胆固醇了。 |
