| 油茶是儿时记忆中的美食。在那个没有太多零食的年代，冲上一碗热乎乎油茶，那种芳香可口、甜而不腻、以及散发着香浓的芝麻香气的味道，一直令我难以忘怀。很多年没有吃过油茶了，忽然想到自己动手来做，食材是都是现成的，依自己喜欢的口感和味道以及相关食材的食疗价值来添加，吃起来更加健康和安全。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉200g，黄豆粉100g |
| 【辅料】黄油30g，冰糖100g，核桃仁50g，黑芝麻50g，南瓜子仁50g，蔓越莓50g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材 |
 | 2.核桃仁、南瓜籽仁和黑芝麻先洗净炒熟 |
 | 3.核桃仁、南瓜籽仁、黑芝麻、蔓越莓在打粉机中打成粉 |
 | 4.装入盘中备用 |
 | 5.黄油在炒锅中炒化 |
 | 6.放入面粉和黄豆粉 |
 | 7.小火慢慢炒至粉熟（表面变黄） |
 | 8.加入粉碎机中打好的粉 |
 | 9.继续炒2分钟 |
 | 10.最后掺入适量的炒熟的黑芝麻 |
 | 11.拌匀即可 |
【油茶做法小贴士】
| 小贴士炒油茶时一定要小火慢慢炒，火大了容易炒糊。 |
