| 这款面包是咸的，口感类似于披萨，要想有拉丝的效果，就要趁热食用。不过后来剩了一小片，猪哥也没收起来，就放外面过夜，到第二天早上我发现还是很好吃，芝香浓郁，让人忍不住想再来一块。主辅料：老面70克、水100克、高筋面粉190克、细砂糖35克、橄榄油15克、盐2克馅料：火腿肠一根、芝士片3片、洋葱半个、沙拉酱适量 |
【食材与调料】
| 【主料】老面70g，水100g，高筋面粉190g，细砂糖35g，橄榄油15g，火腿肠1根，芝士片3片，洋葱半个 |
| 【辅料】盐2g，沙拉酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.称出70克老面，嘿~其实只有70克了，要不我也不会只做那么一点了 |
 | 2.往老面里加100克水，把老面撕成小块，泡软 |
 | 3.把老面和水倒进面包桶里，放面粉、盐、细砂糖 |
 | 4.选择和面程序10分钟，然后休息5分钟 |
 | 5.再选择和面程序15分钟，和面9分钟的时候加橄榄油 |
 | 6.面团和到光滑，能拉出薄膜就好了，拔掉插头常温发酵至2.5倍大 |
 | 7.火腿肠一根，芝士3片 |
 | 8.把火腿肠跟芝士片切丁备用 |
 | 9.面团发好以后从面包机里取出排气 |
 | 10.把面团分割成两份，揉圆备用 |
 | 11.取其中一份面团擀成长方形 |
 | 12.在面皮上均匀铺上火腿丁跟芝士丁，然后卷起 |
 | 13.把卷好的面包坯放进面包桶发酵，两头各放一个 |
 | 14.发酵至原来的两倍大，在面包坯表面挤上沙拉酱 |
 | 15.再铺上一层洋葱丝 |
 | 16.最上面撒上马苏里拉奶酪丝 |
 | 17.面包桶外面包上锡纸，选择烧色深烤50分钟即可 |
【洋葱火腿芝士面包做法小贴士】
| 1、用纯老面发酵比较慢，要有耐心满满等，整个过程大约需要4，5个小时 2、面包机和面的时候可以用橡皮刮刀把面包桶壁上的面粉刮下来，这样面团好更快揉好 3、面包桶外面包上锡纸烤，这样可以避免烤出来的面包表皮过厚过硬 |
