| 婆婆驾到，做饭的风格与我全然不一样，衣来伸手，饭来张口，我无任何意见。据说焖面是婆婆的拿手菜，大宝一家从小都爱吃，我不抗拒，但也不是非常的爱那一口。豆亲们来看看Coco婆婆的焖面吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】湿面500g |
| 【辅料】黄豆芽250g，五花肉200g，葱20g，蒜适量，姜适量，盐适量，酱油适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.湿面一斤； |
 | 2.五花肉切薄片； |
 | 3.黄豆芽250g |
 | 4.姜、蒜切碎用； |
 | 5.葱切段； |
 | 6.热油锅倒少许花生油；把姜、蒜、五花肉倒锅中； |
 | 7.慢慢煸炒出油； |
 | 8.煸出猪油后，倒下酱油炒至入味； |
 | 9.倒下黄豆芽翻炒； |
 | 10.下少许盐一起翻炒出水； |
 | 11.炒至均匀后，倒下少许热开水； |
 | 12.盖上盖焖1分钟； |
 | 13.倒下少许汤汁备用； |
 | 14.在豆芽上铺上湿面； |
 | 15.转小火，盖上盖焖； |
 | 16.小火焖5分钟后，开盖在面条上均匀的淋上汤汁；再盖上盖焖至收汁熟透； |
 | 17.撒入葱段，用筷子拌均即可； |
 | 18.焖好的面。 |
【芽菜焖面做法小贴士】
| 焖好的面如果味道不足，可以再淋入酱油拌一次。成品中的芹菜叶子与番茄是饰品不是配料。 |
