油豆腐酿#本味家乡菜#

豆腐酿肉一直是逢年过节餐桌必备,以前一直用红烧的做法,这次改用蒸熟再淋上味道鲜美的生抽,又香又糯,很是美味。

【食材与调料】

【主料】肉末25个
【辅料】香油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,生姜适量,葱适量

【制作步骤】
油豆腐酿#本味家乡菜# 1.糯米事先浸泡一小时,滤干水分用料理机打碎,不要太碎
油豆腐酿#本味家乡菜# 2.肉末中放香油、盐、料酒、生抽、姜末
油豆腐酿#本味家乡菜# 3.放入糯米充分拌匀
油豆腐酿#本味家乡菜# 4.油豆腐剪个小口
油豆腐酿#本味家乡菜# 5.把馅料塞入油豆腐中
油豆腐酿#本味家乡菜# 6.蒸锅中烧开水,放入油豆腐蒸25分钟左右
油豆腐酿#本味家乡菜# 7.再淋上生抽即可

【油豆腐酿#本味家乡菜#做法小贴士】
小贴士也可以做好后红烧也美味。

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