| 好久没吃油豆腐了，路上碰到了，立刻就买了些，在选择搭配的菜式时废了点脑筋，要是将肉片搭配着炒，仔仔肯定是不会碰肉肉的，干脆将他们全部塞进豆腐里，仔仔一连吃了好几个都没发现里面的肉肉呢，真好。 |
【食材与调料】
【主料】油豆腐100g |
| 【辅料】油适量，肉1块，黑豆豉2勺，盐适量，葱花适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉剁碎，将鸡蛋和葱花、适量盐加进去，一起拌匀 |
 | 2.油豆腐上面切开一个口子，将调好味的肉末塞进去 |
 | 3.全部做好备用 |
 | 4.油锅稍微烧热，将油豆腐倒进去，稍微翻炒几下 |
 | 5.淋入适量水 |
 | 6.撒上黑豆豉 |
 | 7.盖上锅盖，焖至微微收汁 |
 | 8.加入葱花，稍微翻炒几下即可出锅 |
【油豆腐塞肉做法小贴士】
| 小贴士1、肉末不要塞太多，以免硬邦邦影响口感。 2、收汁不用太干，微微带着点汤汁口感更好。 3、黑豆豉可以换成各种酱，如果酱不是很咸，还需要稍微加点盐。 |
