| 鱼肚吃完了，今天煮的羹只有银耳香菇等等啦。虽然这样，但是感觉味道不差，这个羹，夏天吃很不错的。喜欢羹的浓稠度，滑滑的口感，吃的时候有浓浓的幸福感~老公也很喜欢吃~ |
【食材与调料】
| 【主料】清水500g，马蹄粉100g，瘦肉100g，香菇50g，鸡蛋50g，银耳150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，酱油适量，豆粉适量，胡椒粉适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.银耳浸泡湿润后切碎，香菇湿润后切片。 |
 | 2.锅里下油，加入银耳和香菇，翻炒。 |
 | 3.加入500克清水。 |
 | 4.盖锅，大火，煮。 |
 | 5.瘦肉切片后用适量的油盐糖酱油豆粉调味。 |
 | 6.倒出100克的马蹄粉。 |
 | 7.加入适量的清水，开马蹄粉浆。 |
 | 8.煲里的水烧开后，加入肉片。 |
 | 9.加入马蹄粉浆，轻轻搅拌羹。 |
 | 10.碗里打一只鸡蛋，加入少许酱油，并将蛋打碎。 |
 | 11.一边搅拌羹，一边加入鸡蛋。 |
 | 12.加入适量的盐调味。 |
 | 13.按照个人口味，加入胡椒粉。 |
 | 14.最后加入葱花，完成。 |
 | 15.好吃的一碗银耳羹上菜啦。 |
【银耳蛋花羹做法小贴士】
| 1、银耳和冬菇需要提前浸泡发大。 2、加入鸡蛋的时候一边搅拌一边加入就会是蛋花了。 3、胡椒粉可以装起吃的时候再加入，味道不错。 4、加入少许酱油到鸡蛋里，再打碎，是为了让鸡蛋花更深色，更好看而已。 |
