| 白果，又叫银杏。白果含有胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，具有益肺气、治咳喘、护血管、增加血流量、美容等食疗作用和效果。我个人很喜欢吃日料， 每次去吃日本料理时总免不了要点那道盐焗银杏， 非常简单的做法，就用盐焗， 刚端上来的白果有点烫， 趁热时一粒粒的剥着吃， 如翡翠般剔透， 微微带苦，吃到口里软软的， 吃着很幸福的感觉。 |
【食材与调料】
【主料】白果300g |
| 【辅料】盐100g |
【制作步骤】
 | 1.果洗净晾干。 |
 | 2.用工具夹个口。 |
 | 3.装进面包机。 |
 | 4.加入海盐，这个盐的量可以根据个人定，我这个量的盐，味道不会很重，重口可以再加一些。 |
 | 5.用锡纸封住口，不过不用太严实，只是防止喷溅，直接选择面包机翻炒的功能就可以了。 |
 | 6.刚好的白果很烫，去掉锡纸，取出来的时候一定要小心。 |
 | 7.微烫的时候就可以吃，去皮后颜色剔透很好看。 |
【盐焗白果做法小贴士】
| 小贴士银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食或熟食过量会引起中毒，因此吃白果要适量，适当的吃对身体有各种好处，但是过量就有害了。 |
