| 每次去玉米人，都爱买几块玉米饼，香甜绵软，家人都爱吃。今天闲来无事，看到家中的玉米粉，突然心血来潮的想做玉米饼。于是按着自己的理解DIY了一次，虽然没有外面卖的那么好，但也很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】玉米粉150g，面粉150g |
| 【辅料】牛奶150ml，酵母2g，白砂糖40g |
【制作步骤】
 | 1.玉米粉和面粉混合。 |
 | 2.加入酵母和糖，混合均匀。 |
 | 3.倒入牛奶。 |
 | 4.和成光滑面团。 |
 | 5.放在温暖处发酵至两倍大。 |
 | 6.取出揉光滑。 |
 | 7.搓成长条。 |
 | 8.平均分成50克左右的小份，揉圆。 |
 | 9.取一个小面团，轻轻按扁。 |
 | 10.平底锅直接烧热。 |
 | 11.放入玉米饼坯，小火，盖上锅盖。 |
 | 12.一面烙成金黄色，翻面。 |
 | 13.另一面也成金黄色出锅，开吃喽。 |
【玉米饼做法小贴士】
| 小贴士1、粉类可以不用称，但玉米粉和面粉一定是1：1。 2、糖的用量可以根据个人的口味适当增减。 3、平底锅不用抹油，铬的时候全程小火，加盖锅盖。 |
