| 色泽鲜红光亮、香嫩、生津开胃。 |
【食材与调料】
| 【主料】青虾300g |
| 【辅料】葱适量，白糖10g，姜适量，醋适量，生抽适量，料酒适量，花生油2大勺，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱姜洗净，切小段备用 |
 | 2.用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加适量料酒腌制一下去腥 |
 | 3.锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油，油热后放入腌制好的虾 |
 | 4.待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面 |
 | 5.倒入由白糖、醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右， 看汤汁收的差不多即可出锅 |
【油闷大虾做法小贴士】
| 大虾一定要多洗几遍。洗净 |
