玉米红萝卜鱼骨汤

自从看到活动“关注半月痕,关注营养健康”时,自己看一下自己的指甲,唉!只要两个大母指有月牙,知道自己不是精力充沛的自己时,决心改变一下,不吃鱼也喝鱼汤。今日买一条鲩鱼,鱼肉我叫我老公酿了双宝,鱼骨就用来煲汤好了,玉米、红萝卜都是自己喜欢的,煲汤也是不错的选择。鱼含丰富的蛋白质,多吃为健康着想吧。

【食材与调料】
【主料】鲩鱼骨1条,玉米1根,红萝卜1根
【辅料】油适量,盐适量,姜适量

【制作步骤】
玉米红萝卜鱼骨汤 1.玉米和红萝卜都切成块备用。
玉米红萝卜鱼骨汤 2.鲩鱼骨洗净,沥干水份备用。
玉米红萝卜鱼骨汤 3.热锅放油,放入拍扁的姜爆香后,在锅里洒一层盐。
玉米红萝卜鱼骨汤 4.一块一块地放入鱼骨
玉米红萝卜鱼骨汤 5.煎完一面,翻过来煎另一面。
玉米红萝卜鱼骨汤 6.把煎好的鱼骨用碟子盛起备用。
玉米红萝卜鱼骨汤 7.汤锅把水烧开后,先放入鱼骨和玉米,加盖滚30分钟。
玉米红萝卜鱼骨汤 8.再放入红萝卜,滚5分钟。
玉米红萝卜鱼骨汤 9.再开盖加盐调味,即可饮用。

【玉米红萝卜鱼骨汤做法小贴士】
煎鱼可在鱼表面涂沫一层盐,或在热锅里洒一层盐,煎得差不多行的时候,将锅的温度降低,再将鱼翻面或盛起,这样煎出来的鱼就不会粘锅。把鱼煎成金黄色,再用来煲汤,汤会更容易变奶白色。

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