鱼米花,鱼米花的做法 - 阳康菜谱网鱼米花做法大全

大家吃过鸡米花，鱼米花没吃过吧！做鱼糕剩下一片鱼，想切成块腌了做糍粑鱼吃，后来想到炸鱼也很好吃，鱼块切大了，就有鱼刺，小孩子不爱吃，最后把鱼肉切成小块，放胡椒粉，黄酒，盐，姜丝腌好，最后裹了红薯淀粉，蘸了鸡蛋液，裹上面包糠，油锅里小火煎炸至熟，外酥里嫩，蘸上番茄酱酸甜开胃，儿子回家都吃不出是用鱼做的，直呼好吃，好吃！

【食材与调料】

【主料】胖头鱼尾半条

【辅料】炸油适量，盐适量，胡椒粉少许，黄酒适量，鸡蛋1个，面包糠适量，红薯淀粉适量，姜丝适量，番茄酱适量

【制作步骤】

	1.鱼尾去掉中间的大刺和腹部的刺；
	2.切成小方块，放入容器中；
	3..放入胡椒粉，黄酒，盐，姜丝拌匀，腌制2小时以上入味；
	4.腌好的鱼丁，去掉里面的姜丝；
	5.放入红薯淀粉搅匀；
	6.每个鱼丁上都裹好红薯淀粉；
	7.每个鱼丁上都裹好红薯淀粉；
	8.鱼丁先在鸡蛋液了蘸一下，再放入面包糠中裹匀面包糠；
	9.依次裹好所有鱼丁；
	10.炒锅烧热放油，六成热，放入裹好面包糠的鱼丁，煎炸至表皮金黄酥脆；
	11.捞出控油，用吸油纸吸取多余油份，蘸番茄酱吃，很美味哦！

【鱼米花做法小贴士】

小贴士1.鱼丁不要切得太大，太大不好入味；

2.油炸温度不要很高，六成热即可。

本文来自热心网友【媛分】，本站管理员收集整理发布，如若转载，请注明出处！！

香菇葫芦鸡

鸡的营养价值以草鸡为优，乌鸡尤为鸡中上品。鸡肉的食用方法很多，蒸煮、烧汤、腌制、风干，均各具风味。除鸡肉和鸡汤外，鸡肝、鸡肾、鸡心、鸡胆、鸡内金等均有良好的医疗保健作用。如鸡肝具有补肝、养血、明目的作用，适合视力下降、夜盲、贫血患者食用;鸡心具有补心镇静的作用，适合心悸、虚烦患者食用;鸡胆具有清热、解毒的作用，对胆囊炎、百日咳患者有效;鸡内金具有健脾养胃消食的作用，对消化不良、腹胀等具有良好的治疗作用。