| 这个千层吐司是看了一个豆亲的做法然后自己再改了配方，效果很不错哦！加了粗粮的吐司不仅口感好而且还增加了趣味，可以一片片撕着吃，必须的！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，玉米粉50g，低筋面粉50g，鸡蛋70g |
| 【辅料】油30g，盐3g，白砂糖30g，酵母3g，清水150ml |
【制作步骤】
 | 1.糖和盐对角放面包桶。 |
 | 2.打一鸡蛋，倒入油，水。 |
 | 3.倒所有粉，顶上挖一小坑放酵母。 |
 | 4.启动和面，这是第一次和好的样子。继续和面。 |
 | 5.第二次和好的样子，面团很光滑。 |
 | 6.取一小块可以拉出很薄的膜。 |
 | 7.发至二倍大。 |
 | 8.取出分均等五份。松弛十分钟。 |
 | 9.分别擀成长方形。 |
 | 10.依次每片涂一层油撒一层糖然后叠起，最后一层也涂油哦。 |
 | 11.切五份。 |
 | 12.然后码在面包桶，切面朝上，再次发酵。 |
 | 13.发至桶的八分满。然后刷蛋液，烤四十五分钟。 |
 | 14.烤好倒出放在铁丝网上晾凉。 |
【玉米千层吐司做法小贴士】
| 小贴士面团不要发过了，发至二倍至二点五倍大即可。 |
