| 平时猪骨都是拿来煲汤的，这次红烧，味道也不错哟~ |
【食材与调料】
【主料】猪骨400g，玉米1个，胡萝卜1个，西兰花1/3个 |
| 【辅料】生抽1汤匙，蚝油1/2汤匙，番茄酱少许，料酒1汤匙，盐少许，葱少许，姜5g |
【制作步骤】
 | 1.材料准备好 |
 | 2.胡萝卜、玉米、西兰花切小块，姜切片 |
 | 3.猪骨冷水下锅，放入葱结和料酒，焯水后捞出控干 |
 | 4.锅里热油，烧热后放入猪骨翻炒 |
 | 5.炒至猪骨微焦后放入姜片同炒 |
 | 6.随后房屋生抽、蚝油、番茄酱，炒至上色 |
 | 7.兑入适量清水，没过猪骨为宜 |
 | 8.放入胡萝卜和玉米，大火烧开，小火焖煮40-50分钟 |
 | 9.50分钟后，放入西兰花拌炒一下 |
 | 10.开大火翻炒收汁，待汁收汁浓稠，调入少许白糖和盐提味即可 |
【玉米烧大骨做法小贴士】
| 小贴士生抽、蚝油比较咸，加少许白糖可以降低咸味并提鲜 |
