| 上次做了原味的葡式蛋挞，感觉不过瘾，这次正好有一瓶椰汁，换个品味，如果有椰浆的话最好，椰汁味道太淡了，这次做的比上次更香浓，更细滑，老公不顾嘴疼都连吃了三个。 |
【食材与调料】
【主料】椰汁100g，淡奶油100g，蛋黄3个 |
| 【辅料】白糖20g，炼乳5g，低筋面粉3g，椰蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋清和蛋黄分离，挞皮室温解冻半小时。 |
 | 2.蛋黄打散。 |
 | 3.加入白糖搅匀。 |
 | 4.加入淡奶油。 |
 | 5.加入椰汁。 |
 | 6.加入炼乳。 |
 | 7.加入低粉，搅拌均匀。 |
 | 8.把挞水过筛一次。 |
 | 9.倒入准备好的挞皮中。 |
 | 10.220度烤25分钟，拿出后在表面撒点椰蓉。 |
【椰奶蛋挞做法小贴士】
| 小贴士1.如果烤到25分钟还没有上色，可以移到顶层再烤2分钟。 2.如果有吉士粉的话，最好加点，可以增香。 |
