| 宴皮扁食是福建一种特有的小吃，也跟其他地方的混沌是一个意思就是做法不一样特别是那个皮是将猪瘦肉用木棒捶成肉茸，放入上等甘薯粉，制成薄如纸张的片状食品，又称肉燕皮 关于“燕皮馄饨”有一个由来：相传明朝嘉靖年间，福建的御史大人，他家厨师猪腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，掺上适量的番茄粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小方块，包上肉馅，做成扁食煮熟后配上高汤。我们经常用来做汤或者加米粉吃 很棒的一种小吃 |
【食材与调料】
| 【主料】宴皮400g，瘦肉陷500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，浓汤宝1盒，豆芽适量，韭菜适量，蚝油适量，白醋适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.宴皮、瘦肉陷（加葱末和盐等） |
 | 2.取一小块的宴皮 在上面放置一点点瘦肉陷 |
 | 3.把底下那部分往上一翻 |
 | 4.再用食指和中指掐紧即可 |
 | 5.包好全部平放至盒子里 可以现做 也可以放冰箱速冻 等以后想吃的时候拿出来吃 |
 | 6.锅里烧开水后加入一盒浓汤宝 |
 | 7.再把扁食放进去煮开 |
 | 8.加入豆芽 |
 | 9.最后调味 再加入韭菜即可 |
 | 10.最后的成品 |
【宴皮扁食做法小贴士】
| 宴皮小块 所以包的时候不能像面粉皮那样放很多肉陷 而且包太大也不好吃 汤加点白醋味道会更棒的 |
