| 7月学做家常菜第1课是爱吃de胖子老师交的简单易学的油泼萝卜丝，味道爽口，非常适合夏天吃呢。白萝卜，根茎类蔬菜，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，是非常不错的食材呢。 |
【食材与调料】
【主料】白萝卜500g |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，花椒适量，干红辣椒2个，小葱适量，尖椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜去皮洗净 |
 | 2.用刀将白萝卜切成细丝 |
 | 3.切好的萝卜丝放入盆中 |
 | 4.加适量咸盐抓匀腌制15分钟 |
 | 5.将腌制好的萝卜丝攥一下水分备用 |
 | 6.干红辣椒、尖椒、小葱切末备用 |
 | 7.将花生油倒入炒勺中烧至9成熟，放入花椒炸出香味 |
 | 8.将葱花、干红椒段、尖椒丁撒在萝卜丝上，再均匀的浇上7的热油 |
 | 9.拌匀成盘即可 |
 | 10.成品图 |
【油泼萝卜丝做法小贴士】
| 小贴士1.这道菜用白萝卜来做味道是最好的； 2.放辣椒油味道会更好； 3.萝卜丝最好用刀切，擦出来的味道要差些。 |
