| 一品油麦菜，清淡而浓香，翠绿爽口，一改素菜的只有清淡口味。它以蒜爆香、以松蘑提味，让这道菜品出荤菜的味道，其实却是素菜的营养。 |
【食材与调料】
【主料】油麦菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，松蘑4个，剁椒一汤匙，料酒适量，生抽适量，花椒粉适量，大蒜适量，老姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅中加水，烧开 |
 | 2.放入油麦菜煮至断生 |
 | 3.煮好的油麦菜放盘里待用 |
 | 4.松蘑切丁 |
 | 5.洋葱切丁 |
 | 6.大蒜切末 |
 | 7.锅内倒食用油烧热 |
 | 8.放如大蒜末爆香，放花椒粉、松蘑丁、炒一下，放入洋葱、姜末、生抽、料酒，炒至松蘑熟透 |
 | 9.加适量的水烧滚，勾芡 |
 | 10.加入一汤匙剁椒 |
 | 11.浇在油麦菜上，即可上桌。 |
【一品油麦菜做法小贴士】
| 小贴士可以加一点糖提鲜，不要加味素或鸡精。 |
