| 每逢过母亲节都要送给妈妈一粉礼物，今年母亲节送给妈妈礼物已不能满足我们的心意。明天就是母亲节了，除了送给妈妈礼物以外，又亲自下厨为妈妈做一道新尝试的美食，是妈妈经常念叨小时候无法忘记的，也是最喜欢的榆钱的味道。这道从未做过过的美食，新的尝试，没想到做出来的榆钱水饺，出乎我的意料。翠绿的饺子馅，清淡软嫩的口感，清淡软嫩的口感，内馅鲜嫩，香美可口。很受家人的欢迎，回家给妈妈吃，妈妈说：“嗯，真好吃，小时候从未这样吃过，那时候也吃不起啊，只是从树上摘下来直接入口嚼嚼就很满足了”。。。带着一份精心为母亲手制作的美味，来表达做女儿的心意，满满的心意，满满的爱。。。祝天下母亲节日快乐！ |
【食材与调料】
【主料】面粉400g，猪肉300g，榆钱250g |
| 【辅料】食用油适量，盐适量，小葱15g，鲜姜10g，五香粉适量，料酒适量，生抽适量，辣椒油适量，大蒜适量，香醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，面粉400克、猪肉馅300克、榆钱250克 |
 | 2.将面粉用适量的水和成光滑的面团备用。 |
 | 3.将榆钱洗净后，用盐水泡10分钟，然后控干水分，剁成碎末。 |
 | 4.加适量的食用油搅拌一下。（目的是封锁水分） |
 | 5.将小葱和姜分别剁成碎末。 |
 | 6.将猪肉馅放入大碗里，加入姜末、五香粉、料酒和生抽拌匀。 |
 | 7.再加入小葱和适量的食用油。 |
 | 8.将馅料拌匀。 |
 | 9.再将拌匀的肉馅倒入榆钱盆里，加入一勺香油拌匀。 |
 | 10.最后加入盐调味。 |
 | 11.拌匀即可。 |
 | 12.取一块面团搓成长条形。 |
 | 13.切成大小均匀的剂子。 |
 | 14.擀成圆形剂子。 |
 | 15.取一个剂子皮，放入馅料。 |
 | 16.包成饺子的形状。 |
 | 17.依次全部包好。 |
 | 18.锅中烧水，水开后下入适量的饺子。 |
 | 19.开锅后，添加一勺冷水，反复三次。当饺子全部漂浮即可出锅。 |
 | 20.捞出控水。 |
 | 21.盛盘上桌即可食用。（自制一碟蘸料，里面添加了蒜泥、生抽、香醋、辣椒油拌匀即可）。 |
【榆钱水饺#多效护理一做法小贴士】
| 小贴士1、自制一碟蘸料，里面添加了又蒜泥、生抽、香醋、辣椒油拌匀即可。 （吃的时候可根据自己的喜好来添加食材做蘸料。） 2、榆钱很嫩，没用水焯，先将榆钱洗净后，用盐水泡10分钟，然后控干水分，剁成碎末。 3、锅中烧水，水开下入适量的饺子，开锅后，添加一勺冷水，反复三次，当饺子全部漂浮即可出锅。 |
