| 当熟练的掌握一种面点做法时就忍不住总去做。在我的菜谱中你会发现小糕点之类的当属面包做的最多，方子大致相同只是变换了一下材料，这次做的土司加入了椰蓉，还没出炉就满屋子飘着 |
【食材与调料】
【主料】面包粉300g，白砂糖58g，鸡蛋1个，酵母3g，盐2g，水137g（预留10g），奶粉12g，黄油20g |
| 【辅料】椰蓉50g，糖12g，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.酵头材料：150克面包粉，3克酵母，12克糖混合均 匀，倒入约120克水拌成面糊。盖上保鲜膜放冰箱冷藏10小时以上 |
 | 2.将主面团中的一个鸡蛋（留少许蛋液刷表面），12克水，48克糖，2克盐和150克面包粉倒入面包桶，再放入发酵好的酵团，开启和面程序揉成团，放入20克软化的黄油再开启一个和面程序至拉出薄膜 |
 | 3.如果还没有可以再用手揉5分钟。 |
 | 4.揉圆放温暖处发酵至2倍大 |
 | 5.一个鸡蛋，50克椰蓉，12克糖混合成椰蓉馅。 |
 | 6.将面团排气重新揉圆醒15分钟，擀成大面饼，在中间放上椰蓉馅 |
 | 7.两边向中间折再划上三刀 |
 | 8.互相叠压编成辫子状 |
 | 9.编好以后尾端压紧 |
 | 10.放入土司模具中，送入烤箱进行二次发酵。 |
 | 11.发酵至2倍大刷上剩余的蛋液，送入预热好的烤箱180度下层40分钟即可。面包上色时要加盖锡纸。出炉倒扣 |
【椰蓉辫子土司做法小贴士】
| 小贴士无 |
