| 野生菌熟菌粉是云南近几年开发出来的一种新型调味品，采用云南的牛肝菌、奶浆菌、白参菌等多种野生菌制成，在任何菜肴中使用，都会使菜品香味浓郁，充满菌鲜味。可以用来烧烤、炒菜、煲汤、火锅等。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜50g，水发黑木耳50g，姜适量，蒜适量，香葱适量，生抽适量，老抽适量，野生菌熟菌粉5g |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切成小块后放油锅里煎黄备用。 |
 | 2.黑木耳洗净后撕成小朵，胡萝卜去皮洗净切成胡萝卜片备用。 |
 | 3.姜蒜去皮洗净切碎，香葱洗净切小段。 |
 | 4.取一小碗，倒入半小碗水，放入一些野生菌熟菌粉和一匙生抽、少量老抽、盐调成味汁。 |
 | 5.炒锅倒油烧热，下姜蒜炒出香味。 |
 | 6.放入煎黄的豆腐、木耳和胡萝卜片翻炒均匀。 |
 | 7.倒入调好的味汁中小火烧至收汁。 |
 | 8.收汁后放入香葱段翻炒均匀即可起锅。 |
【野生菌熟菌粉烧豆腐做法小贴士】
| 野生菌熟菌粉有很浓的菌鲜味，此菜可不放鸡精、味精等调味品。 |
