| 腌酸木瓜最好选青的，未熟的木瓜才好，上次的是青的木瓜，吃了几天还是爽脆的，这次的木瓜是半熟的，腌出来的效果没有上次的好，而且还要2天内吃完，不然会变软了，口感就不好了。 |
【食材与调料】
| 【主料】生木瓜1个，醋700g |
| 【辅料】糖适量，盐适量，指天椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.生的木瓜去皮 |
 | 2.用勺子挖去里面的籽洗净 |
 | 3.切成薄片 |
 | 4.用盐先腌一下。约半小时。 |
 | 5.倒入醋腌没木瓜 |
 | 6.加几个指天椒泡在醋里面。（最好把辣椒切开，容易入味） |
 | 7.大约浸泡2小时左右就放糖调味，即可食用 |
【腌酸木瓜做法小贴士】
| 根据个人口味加入辣椒，放了辣椒吃起来更好味。 |
