| 三十年前，借读住宿在外婆家，她老人家腌的让我流口水的菜。 |
【食材与调料】
【主料】蒜苔1000g |
| 【辅料】生抽250ml，老抽250ml，酱100g，醋250ml |
【制作步骤】
 | 1.1,准备鲜嫩蒜苔。 |
 | 2.2去蒜苔头。 |
 | 3.用毛巾一根一根的擦去水分。 |
 | 4.4蒜苔切小断。 |
 | 5.5加盐腌渍两天一夜，其中要翻搓两到三次。 |
 | 6.腌渍后去盐卤，装入玻璃容器。 |
 | 7.7生抽，老抽，香醋，酱入锅烧开，加糖，鸡精，冷凉后加入玻璃容器。 |
 | 8.置于阴凉处或冰箱冷藏，十天左右后可开吃了。 |
【腌蒜苔做法小贴士】
| 小贴士1,准备鮮嫩蒜苔。 |
