| 盐水鸭:这个南京人很熟悉了.自己做也很简单. |
【食材与调料】
| 【主料】鸭0.5只 |
| 【辅料】粗盐60克，花椒0.5小匙，八角2个 |
【制作步骤】
| 1.我用了半只鸭子.粗盐60克,花椒半小匙,八角两个一起炒到盐变黄 铲起. | 2.鸭子抹干水后搽上盐搓一搓.用布袋或毛巾包起(我用的煲鱼袋),用绳子扎实(这样鸭子肉才紧实). | 3.在冰箱腌24小时后取出洗净抹干水蒸25分钟.不要用煮,蒸才能保持原汁原味. |
【盐水鸭做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【盐水鸭做法小贴士】
赞
0
