原味泡芙

泡芙简单易做,可以当做饭后小甜点,泡芙里也可加东西,奶油或者卡仕达什么,我是家里这两样都没有,我就原味了,什么都不加,这个方子是学习一个老师的,甜味比较淡,喜甜的朋友可以在加一倍的糖。我没有低筋面粉是中筋面粉和玉米淀粉 4:1的量调出来的。

【食材与调料】

【主料】黄油25g,低筋面粉35g,鸡蛋1个
【辅料】白砂糖5g,水70g

【制作步骤】
原味泡芙 1.材料准备,低粉过筛两次,黄油不用融化
原味泡芙 2.做之前呢先用打蛋器把鸡蛋打散,要打的均匀一些。
原味泡芙 3.锅里放水和黄油
原味泡芙 4.放入5克白糖
原味泡芙 5.水开锅后放入低筋面粉,改小火,不停地搅拌
原味泡芙 6.打成粘稠状后关火,几分钟就好,要注意火候
原味泡芙 7.分三次把鸡蛋加到面糊里,每次都是要搅拌均匀
原味泡芙 8.把裱花带放到杯子然后把裱花带上面翻下来,倒入搅拌后的面糊倒入裱花带中
原味泡芙 9.在烤盘上挤出自己喜欢的形状
原味泡芙 10.放入预热好的烤盘中,上下火放中下层210度烤十分钟,在放中上层190度烤十分钟

【原味泡芙做法小贴士】
小贴士烤完后不要立即拿出来,待烤箱凉15分钟左右在拿出。

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