| 舌尖活动即将结束。这烟熏腊肉买回来做菜有好多天了，今天才得空整理、码字，得以上帖参加活动。还不知道能否入得法眼。话说这烟熏腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。具有开胃祛寒、消食等功效。菜系：家常菜口味：鲜咸工艺：蒸 |
【食材与调料】
【主料】烟熏腊肉500g |
| 【辅料】娃娃菜适量，粉丝适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.烟熏腊肉 |
 | 2.放热水里 |
 | 3.洗干净 |
 | 4.切片 |
 | 5.娃娃菜洗一洗 |
 | 6.切开 |
 | 7.粉丝 |
 | 8.泡发 |
 | 9.切开的娃娃菜放在碗底，放上涨发好的粉丝 |
 | 10.放上烟熏腊肉片 |
 | 11.上锅蒸熟即可 |
 | 12.特点： 红黄白相间，香气四溢，口感极佳 |
【烟熏腊肉做法小贴士】
| 小贴士小贴士： 1.有较严重的哈喇味和严重变色霉变的烟熏腊肉不能食用。 2.老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。 |
