鱼香肉丝

鱼香肉丝里面有肉 黑木耳 胡萝卜 青椒,这几种都是营养丰富的食物,木耳是养血驻颜,可防治缺铁性贫血,因内含维生素K。对有胆结石 肾结石有化解功能。抗肿瘤增加机体免疫力。胡萝卜也是增加机体免疫力的。 这道菜不管是大人还是小孩都很喜欢吃。我家小孩特别喜欢吃,并且也很下饭。

【食材与调料】
【主料】木耳400g,猪肉200g,青椒200g
【辅料】胡萝卜50g,红青椒10g,干红椒 姜 葱 蒜 淀粉 酱油 糖适量

【制作步骤】
鱼香肉丝 1.先把肉切成丝放适量的盐和适量的淀粉。
鱼香肉丝 2.把胡萝卜切成丝。
鱼香肉丝 3.把先泡好的木耳洗好。
鱼香肉丝 4.锅中倒油,把油烧热了放二片姜。(放姜是为了炒肉时不沾锅)
鱼香肉丝 5.把先切好的肉放到锅里爆炒。
鱼香肉丝 6.放酱油。
鱼香肉丝 7.先放到盘子里。
鱼香肉丝 8.锅里油不要倒,放干红椒(想吃辣的就多放一些)炸一会。
鱼香肉丝 9.把姜炒一下。
鱼香肉丝 10.把剩下的姜,还有蒜葱都放进锅里,炒出香味来。
鱼香肉丝 11.把木耳倒进去炒一会把水炒干。
鱼香肉丝 12.把胡萝卜 红青椒 青椒装入一个盘子。
鱼香肉丝 13.把胡萝卜 红青椒 青椒放入锅跟木耳一起炒,放适量的盐。
鱼香肉丝 14.最后放糖,糖比盐要放的多一些。
鱼香肉丝 15.入盘。

【鱼香肉丝做法小贴士】
盐放少一点,但也不要太少。糖适量多一些。

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