鱼香土豆丝

土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。土豆是碳水化合物,但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用。同时,土豆几乎不含脂肪,100g土豆脂肪含量仅为0.2g。

【食材与调料】

【主料】土豆300g
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,豉香鱼罐头适量,蒜头适量,葱适量

【制作步骤】
鱼香土豆丝 1.土豆去皮切丝。
鱼香土豆丝 2.豉香鱼罐头准备好备用。
鱼香土豆丝 3.葱蒜切碎。
鱼香土豆丝 4.热油炒香蒜粒,倒入豉香鱼罐头炒香。
鱼香土豆丝 5.加入土豆丝一起翻炒。
鱼香土豆丝 6.加入少量的生抽,料酒,盐炒匀。
鱼香土豆丝 7.翻炒入味。
鱼香土豆丝 8.最后撒上葱花即可。
鱼香土豆丝 9.下饭菜来了!

【鱼香土豆丝做法小贴士】
小贴士也可以用其他的鱼罐头代替。

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李霞 李霞
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