| 杏鲍菇汆烫过挤干水分后怎么炒都很好吃，今天用了鱼圆来配菇，鲜上加鲜，尤其有蚝油来提味，真的非常好吃，而且很容易，建议新手试试哦 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼圆10个，杏鲍菇300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，鸡粉适量，葱1g |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇切片放入滚水锅中煮软，放入冷水中降温，挤干水分 |
 | 2.鱼圆对半切开 |
 | 3.葱切葱花 |
 | 4.热锅冷油爆香葱花 |
 | 5.放入杏鲍菇翻炒 |
 | 6.放入鱼圆翻炒 |
 | 7.加入少量的水 |
 | 8.加入蚝油翻炒均匀 |
 | 9.盖盖焖2分钟至鱼圆熟 |
 | 10.加盐和鸡粉调味即可 |
【鱼圆杏鲍菇做法小贴士】
| 加水可以防止鱼圆粘锅 |
