| 将熬猪油剩下的油渣，利用做成大酱 |
【食材与调料】
【主料】猪肉，鸡蛋 |
| 【辅料】老抽，生抽，甜面酱，芝麻油 |
【制作步骤】
| 1.油渣剁成沫 | 2.入锅小火，加入鸡蛋（无需打蛋）搅匀 | 3.加入生抽，老抽，甜面酱，芝麻油 | 4.变色，出锅（佐料依口味而定） |
【油渣大酱做法小贴士】
| 小贴士将油渣剁成沫，下锅了（不需要放油）小火加入一个鸡蛋，注意鸡蛋直接用铲子和油渣沫搅匀，放入生抽和老抽，以及甜面酱，芝麻油，多少依自己的口味。炒匀，变色均匀出锅。可以沾黄瓜，大葱，或者下面条。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【油渣大酱做法小贴士】
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