| 那个国家核爆之后，新闻报道了海水也污染了，小朋友看来新闻报道之后，态度坚决的拒绝再吃鱼，他说鱼也污染了，这个从3个月大就天天吃鱼的小朋友，一下子不再吃鱼，让煮妇实在有点头壳痛，买菜少了很选择啊。在左试右试。。。黔驴技穷的时候，决定试试我们不太实行的做菜方式：油炸。炸的脆香，拌着酸甜可口的番茄汁。做好了我们也不叫他吃，而是大人自己吃：哗，这鱼怎么那么好吃呢，是不是海水已经清理干净了，鱼肉也特别香呢。。。。某人耳朵太灵了，这油炸的食物可是太诱人了。啊，我也要试试。。。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑鲳鱼450g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1只，胡椒粉适量，面粉适量，番茄1个 |
【制作步骤】
 | 1.黑鲳鱼 |
 | 2.黑鲳鱼头尾切一刀片出鱼肉 |
 | 3.黑鲳鱼刺少，片下来的鱼块 就中间有一些鱼刺，可以用夹子夹出来。 不夹也没关系 因为黑鲳鱼的刺较软。 |
 | 4.横竖刀切，不要切断皮。要皮连着。 |
 | 5.用一点点生抽，胡椒粉拌匀。 |
 | 6.扑上面粉 |
 | 7.裹上蛋液 ，鸡蛋+面粉+生抽拌匀的蛋液。 |
 | 8.热锅放多点油 烧热，下黑鲳鱼肉炸 |
 | 9.炸至外层金黄，炸透 |
 | 10.炸好控油，码在盘中。 |
 | 11.番茄一个去皮放搅拌机搅成汁 |
 | 12.热锅下番茄汁煮，放点盐和糖 煮至浓稠。 |
 | 13.淋在鱼块上 就成啦 |
【油炸黑鲳鱼做法小贴士】
| 黑鲳鱼选大些容易片出肉来 |
