| 昨天做的糯米红豆糕还剩了一些到今天中午就有一点回生了。如果蒸的话肯定就蒸化了，不成型。想想：酥炸应该是不错的，于是试试--果真定型、里面的豆豆啥的都没有漏出来。口感上，比昨天更胜一筹，除了软糯还有蛋与面粉的酥脆。 |
【食材与调料】
| 【主料】红豆糕150g，蛋黄1个 |
| 【辅料】油适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将糯米红豆糕切成麻将大小。 |
 | 2.准备一个蛋黄、一点点面粉，加水调成糊。 |
 | 3.将红豆糕在面糊里面裹一下。 |
 | 4.热锅温油，小火慢炸，炸制2面金黄。 |
 | 5.边炸边控油。 |
 | 6.炸好、控油、就装盘吃咯^_^ |
【油炸红豆糕做法小贴士】
| 这种只炸一遍就行了。 |
