| 一心不能两用,今天的深刻教训.一边上网,一边煮西米露,聊着聊着忘记了,结果是,报销一只锅子和一碗西米.重新来过,守在旁边不敢走开了.这次终于煮出晶莹剔透的西米了,一个个滚滚圆,亮晶晶,好Q的感觉.加椰汁,加水果,加蜂蜜,尝下............ |
【食材与调料】
| 【主料】椰汁 |
| 【辅料】西米，水果，蜂蜜 |
【制作步骤】
| 1.锅里放半锅水,煮开后放西米,水滚后中小火煮10~15分钟,因为西米很容易结 底,所以期间要经常搅拌下. | 2.煮到西米外面透明,芯子还是白白的,关火.把西米捞出在冷水里冲到完全凉透, 再煮半锅水,水滚后放西米继续煮,时不时的搅下搅下直到西米变成完全透明, 关火,冷水冲凉,再泡凉开水. | 3.吃的时候,把西米从凉开水里捞出,喜欢吃热的就冲入热的椰奶或者牛奶,放入 水果丁和蜂蜜(白糖也可),夏天可以放入冰镇过的椰奶或者牛奶,放自己喜欢的 水果丁,蜂蜜,搅拌均匀. |
【椰汁西米露做法小贴士】
