| 杂鱼，就是各种各样的鱼 挑自己喜欢的吃的鱼，做杂鱼煲.. 瓦煲煮鱼，在沿海地方，瓦煲煮鱼是最最常见的。。 家家户户，酒家，大排档。。。都少不少。。。 鱼汁，也是沿海地区特有的一种，酱汁. 但现在很多大型超市也有的卖了，叫鱼露. |
【食材与调料】
【主料】杂鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，鱼露适量 |
【制作步骤】
 | 1.杂鱼，去鳞去肠肚..沥干水份 大家可以挑选取自己喜欢的鱼 |
 | 2.瓦煲加热,下油，加热 |
 | 3.把杂鱼慢慢放入瓦煲中 煎一煎 |
 | 4.加上少许的开水，倒入鱼露 加盖焖煮五分钟就可以了 撒上葱段就可以了 |
 | 5.可以开吃了 |
【鱼汁杂鱼煲做法小贴士】
| 小贴士瓦煲要的够热。。。 |
