| 酸辣汤的主要特点就是酸、辣、咸、香，具有消脂去腻、帮助消化和增进食欲的作用。酸辣汤还有补气补虚、舒肝醒脾、补气益血、固本培元的功用。此外，酸辣汤中的醋酸还有杀菌作用，既可预防肠道传染病发生，又能促进身体发汗，治疗伤风感冒。 |
【食材与调料】
【主料】紫菜一小包，鸡蛋3个，番茄一个 |
| 【辅料】姜末适量，胡椒粉适量，陈醋适量，淀粉适量，盐适量，香油少许，香菜适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食料，请原谅我漏拍了鸡蛋 |
 | 2.烧一锅水，水开放入姜末，番茄和去沙紫菜 |
 | 3.淀粉用少许凉水调开，锅开倒入锅中，再次开锅时倒入打散的鸡蛋，用勺子推动锅底，就会形成漂亮的蛋花 |
 | 4.加入盐放入小葱碎和香菜，淋少许香油即可出锅。不加胡椒粉和陈醋，是咸香味美的紫菜番茄蛋花汤 |
 | 5.加入胡椒粉、陈醋，就是一碗开胃的紫菜鸡蛋酸辣汤 |
【紫菜番茄蛋花汤《一汤做法小贴士】
