| 牡蛎肉由于味鲜美，营养全，兼能"细肌肤，美容颜"及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物。在诸多的海洋珍品中，许多人惟独钟情于牡蛎。西方称其为"神赐魔食"。日本人则称其为"根之源"。还有"天上地下牡蛎独尊"的赞美诗句。古今中外不少名人雅士都与牡蛎结下不解之缘。 牡蛎被称为“海的牛奶”，100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1／2,并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫菜10g，生蚝500g，豆腐200g，高汤500g |
| 【辅料】盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.高汤放入锅中 |
 | 2.滚开后，加入紫菜 |
 | 3.紫菜散开后，加入豆腐 |
 | 4.滚开后，放入生蚝 |
 | 5.加盐，葱花，出锅 |
【紫菜生蚝豆腐汤做法小贴士】
| 小贴士生蚝很容易熟，开锅即可，煮久变硬 |
