| 这是用苋菜汁和面做的一道面食，之所以取名叫饺子馄饨，是因为说它是馄饨却是饺子的包法，说它是饺子却有汤有水又是馄饨的吃法。其实名字不重要，关键是自己喜欢家人爱吃就行。这用苋菜汁做的面食颜色粉粉的，看着就有食欲。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉260g，韭菜50g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】苋菜汁适量，紫菜适量，虾皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.苋菜汁一碗 |
 | 2.260克面粉加适量苋菜水和成面团饧发片刻 |
 | 3.利用饧发面团的时间做饺子馅：鸡蛋炒熟加韭菜末加盐拌匀 |
 | 4.将饧好的面团切成小剂子 |
 | 5.擀成饺子皮 |
 | 6.包韭菜馅捏出花边 |
 | 7.做好的一部分 |
 | 8.做锅烧水下饺子煮熟 |
 | 9.准备一小碗放紫菜、虾皮、小葱末、味精、盐 |
 | 10.舀一勺煮饺子的汤水 |
 | 11.将煮熟的饺子盛入碗中就可以吃了 |
【紫菜虾皮饺子馄饨做法小贴士】
| 小贴士可以用自己喜欢的菜做馅。 |
