| 一直吃烤的蛋糕担心上火，所以就换了一种方式把蛋糕做成了蒸蛋糕。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉120g |
| 【辅料】鸡蛋4个，糖90g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋加糖打发 |
 | 2.打发至提起打蛋器，蛋糊低落纹路不会马上消失即可 |
 | 3.分几次过筛面粉用翻拌的方法搅拌均匀 |
 | 4.蒸笼里放水 |
 | 5.模具里擦少许油（这是为了防粘） |
 | 6.把蛋糊倒入模具中 |
 | 7.放上蒸锅蒸30分钟（在锅子的旁边放一块布是为了防止在蒸的时候有小水珠低落在蛋糊里影响口感） |
【蒸蛋糕做法小贴士】
| 小贴士面粉筛入后一定要用翻拌的手法千万不能画圈搅拌那样很容易消泡。 |
