猪大骨头汤,猪大骨头汤的做法 - 阳康菜谱网猪大骨头汤做法大全

幸运的得到“膳魔师焖烧锅”的试用机会，第一次试做就选择了难煮的猪大骨头。按照说明书逐步完成全部操作——先在火上煮20分钟，再移到外锅里保温3小时。然后打开锅盖，取来一双筷子，轻轻一戳，骨肉分离，再瞧瞧汤汁淡淡的乳白色，汤面上漂着油花，看来是不错的，小抿一口原汤，好不纯正鲜美！

【食材与调料】

【主料】猪大骨头800g

【辅料】盐适量，白萝卜1根，鲜玉米1根，土豆1个

【制作步骤】

	1.将买回来的猪大骨头泡在水中，大约泡1-2小时，泡出血水。
	2.取内锅将水烧开，下猪大骨头，再开，持续1-2分钟，然后将水倒掉，清洗干净猪大骨头。
	3.将清洗干净猪大骨头再次入锅，并注满一锅清水，用大火烧开，撇去浮沫。
	4.加入葱和姜，改小火，煮20分钟。
	5.将内锅移入外锅，盖上双层锅盖。
	6.焖3小时，打开锅，检查一下效果，焖得很彻底了，骨肉分离了。
	7.这是一锅原汤，一般我们都是加点蔬菜喝的，今天我准备了：玉米、萝卜和土豆。
	8.将其切成大块。
	9.取一砂锅，先将难煮的玉米放入，舀半锅汤。
	10.中火烧开3-4分钟后，下萝卜和土豆。
	11.加盐调味，将萝卜和土豆煮熟，一锅汤就做好了。