| 猪肝富含铁质，经常食用可以补血，对常人和孕妇来说，都是不错的补血菜品，而且做法简单， 可以炒着吃做汤吃炖着吃等等，就我个人而言，我更喜欢炒洋葱吃或者打清汤喝，前者回味无穷，后者清淡怡人。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝150g，青菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.小青菜用清水浸泡半小时 |
 | 2.猪肝清洗后沥干水 |
 | 3.将猪肝切成薄薄的片备用 |
 | 4.热锅加适量植物油 |
 | 5.倒入猪肝快炒 |
 | 6.加适量盐调味 |
 | 7.加适量清水 |
 | 8.大火烧开 |
 | 9.加入洗好的小青菜 |
 | 10.焯熟青菜即可关火出锅 |
【猪肝青菜汤做法小贴士】
| 青菜用水浸泡可去除农药；下锅后不要盖锅盖，大火烧开焯一下即可 |
