| 宝宝最近喉炎又犯了都不怎么爱吃饭了，特意给他做了这个肉饼配白粥吃，别说吃的还真多一大碗粥全喝了连吃了两个小肉饼呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g |
| 【辅料】干香菇7个，大蒜1头，玉米淀粉适量，盐适量，白糖适量，蚝油适量，酱油适量，玉米油适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉改刀切片 |
 | 2.剁成肉馅加入一半的大蒜碎和适量的葱花备用 |
 | 3.泡好的干香菇切碎备用 |
 | 4.锅烧热后倒入适量的玉米油，先下入另一半的大蒜碎和适量的葱花炒香再下入干香菇丁、蚝油翻炒8成熟即可出锅。 |
 | 5.将炒好的香菇丁与之前的肉馅混合均匀，再加入盐、白糖、酱油、 |
 | 6.再加入适量的玉米淀粉 |
 | 7.拌成如图所示 |
 | 8.台面先铺一层保鲜膜，然后取适量的肉馅 |
 | 9.将保鲜膜盖上肉馅做成圆型汉堡肉胚，用此方法依次做好剩下的肉胚备用。 |
 | 10.锅热后倒入多一点的玉米油 |
 | 11.等油温7-8成热时下入汉堡肉胚 |
 | 12.炸成两面金黄即可出锅 |
 | 13.依次炸好剩下的肉胚，我倒的油不是很多算半煎半炸了。 |
 | 14.沥干油后即可享用，可配面包、白粥等主食。 |
【炸汉堡肉饼做法小贴士】
| 肉胚做的太厚很难炸熟的，还会吸很多的油，所以要做的小、薄，等两面炸成金黄色时马上出锅沥干多余的油，这样宝宝吃的才健康。 |
