| 黄鱼肉质鲜美，制作成鲞以后，咸鲜可口；清蒸保留了它的原味。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄鱼鲞200g |
| 【辅料】葱少许，姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄鱼鲞去鳞、去内脏后，洗净。 |
 | 2.将洗净的黄鱼鲞切成小块，然后按照鱼原来的形状，码放在盘子中，同时加上姜丝。 |
 | 3.再淋上料酒，撒上葱花，上锅蒸至熟。 |
【蒸黄鱼鲞做法小贴士】
| 蒸的不是黄鱼，而是黄鱼鲞，已经微微有点咸了，所以蒸的时候不必再放盐。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【蒸黄鱼鲞做法小贴士】
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