| 这个是上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。 |
【食材与调料】
【主料】鸡排500g |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.从冰箱里拿出来稍微解冻 |
 | 2.放入油锅 |
 | 3.正面好了还需要反面 |
 | 4.来回的翻烫 |
 | 5.差不多可以出锅 |
【炸鸡排做法小贴士】
| 小贴士放入油锅不要炸太老 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【炸鸡排做法小贴士】
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