炸鸡腿,炸鸡腿的做法 - 阳康菜谱网炸鸡腿做法大全

一直想要自己做炸鸡腿，就是不会，那天看到朋友这么做的，真的很简单。外皮酥酥脆脆、吃起来咔哧咔哧，鸡肉鲜美多汁，嫩到飞起的炸鸡就出世了。

【食材与调料】

【主料】鸡翅根500g

【辅料】面粉适量，油适量，炸鸡粉适量

【制作步骤】

	1.鸡翅根冷水洗两遍，温水泡，最后开水烫一下，沥干水分，每个都用刀切浅口。
	2.找个大些的有盖容器，加入炸鸡粉。
	3.用少量的水溶化调料，把翅根倒里，盖上盖，摇晃一下，让鸡翅根均匀的裹上调料。
	4.鸡翅根放在面粉里裹上面粉，再用水打湿。
	5.打湿后再放面粉里滚（这样不用蛋清的方法也可以裹厚厚一层粉，吃起来酥脆）。
	6.中火烧至油滚热，将锅从火上端到没有火的灶头上，再将翅根一个一个放入油中并淹没。
	7.再把锅端到中火上，继续炸，期间不要去碰锅，在旁边看看就好，约炸15分钟即可。
	8.外皮酥酥脆脆、吃起来咔哧咔哧，鸡肉鲜美多汁，嫩到飞起的炸鸡就出世了。